מכללת ביטוי לאמנות ועיצוב הוקמה לפני 8 שנים על ידי ד"ר בלה נוביצקי, אומנית מוכרת ומפקחת לשעבר של משרד החינוך על תוכניות האמנות. במכללת ביטוי מעודדים את הסטודנטים להיכנס ולבחון את עולמם ולהוציא החוצה אמירה ייחודית ומקורית, תוך שימת דגש מיוחד על החוויה החזותית.
לימודי אמנות פלסטית במכללת ביטוי לאמנות ועיצוב יוצאים מתוך הנחה שסוגי אמנות שונים כמו ציור, רישום ופיסול הינם למעשה בעלי קשר בלתי נפרד ביניהם, ויחדיו הם מהווים את הבסיס הנחוץ לידע כולל באמנות עכשווית. לימודי ציור, רישום ואמנות מיועדים לסטודנטים להתפתח מבחינה אישית, תוך התאמה פרטנית של קצב הלימודים לרצונותיו של הסטודנט, על ידי הרכבה של קורסים בודדים ולימודים נקודתיים לכדי מערכת שעות שלמה.
לימודי אמנות פלסטית במכללת ביטוי חושפים את הסטודנטים למגוון רחב של נושאים, התנסות מעשית עם חומרים, ושיטות עבודה מגוונות. מטרת לימודי אמנות פלסטית היא פיתוח שפה אישית, ייחודית ועשירה, ובמקביל מתן כלים ומיומנויות מעשיים התבוננות ביקורתית וביצוע. הסטודנטים לומדים להכיר לעומק את השיח המודרני והבין לאומי, מתוודעים אל האמנות העכשווית, לומדים להבין אמנות מודרנית ופוסט מודרנית, ורוכשים התבוננות רחבה וכוללת כלפי האמנות בכללותה.
קורס רישום במכללת ביטוי מאפשר לסטודנטים לרכוש מיומנויות מקצועיות, הבנה של חלל ונפח, וכן שאלות תפיסתיות ומושגיות רבות הקשורות לעבודת הרישום. בנוסף, הסטודנטים משתלבים בתהליכים הקשורים בהתבוננות, בתפיסת האובייקט ובחוויה הרגשית שפועלים על הרשם. לימודי נושאים דוגמת חוקי הפרספקטיבה, המרחב והתנועה של הרישום, תרגום חלל תלת מימדי לדו מימד, רישום מתוך התבוננות במודל חי, פרופורציות, התנסות בחומרי רישום מקובלים ואחרים, הצל ועוד הם רק חלק מלימודי רישום.
במהלך הקורסים השונים ללימודי ציור הסטודנטים רוכשים מיומנויות לשימוש בחומרים ובטכניקות שונות, ונחשפים לדרכי הבעה שונות של אמנים מתולדות האמנות, ההיסטורית והעכשווית. תחומי הלימוד של שיעורי ציור הינם רבים ומגוונים, וכל סטודנט יכול לבחור בין לימודי צבע וקומפוזיציה, החיבור אל הצילום, הצגת שבעת הזוגות של ניגודי הצבעים לפי איטן, בחינת הצבעים ויצירת תחושות, הקשר בין האובייקט המצויר לבין הבחירה הצבעונית המסוימת, סוגי מחברים, קולאז', בדיקה של הבעות בצבע, הקשר בין התכנים הרגשיים והאסוציאטיביים לבין הצבעוניות, ועוד.
כל הקורסים לציור, רישום ואמנות אורכים 120 שעות אקדמיות, במסגרת של מפגשים חד שבועיים של ארבע שעות אקדמיות בכל מפגש. לאחר סיום הלימודים הבוגרים זכאים לתעודת גמר מטעם מכללת ביטוי לאמנות ועיצוב, ויכולים לבחור בין המשך לימודי קורסים מתקדמים יותר, עיסוק מקצועי ברישום, ציור ואמנות, או יצירה במסגרת ביתית.