המכללה האקדמית כנרת בעמק הירדן נמצאת במקום קסום על שפת הכנרת, דבר המבטיח לימודי תואר ראשון בניהול תיירות ומלונאות המשלבים בין רמה אקדמית גבוהה יחד עם חווית לימודים ייחודית.
לימודי תואר ראשון בניהול תיירות ומלונאות במכללה האקדמית כנרת בעמק הירדן מבטיחים לסטודנטים שילוב ייחודי בין רמת לימודים אקדמית גבוהה, מרצים איכותיים מהשורה הראשונה, וחווית לימוד אישית בכיתות קטנות. המכללת האקדמית כנרת מהווה מוקד חינוכי באזור התיירותי של סובב כנרת, ומתמחה מעל עשור בהוראה והכשרה תיירותית. עד כה סיימו את לימודי תואר ראשון בניהול תיירות ומלונאות מאות בוגרים, אשר השתלבו במגוון תפקידים בענף התיירות, ובכלל זה תפקידי מפתח בתחום הניהול, השיווק, התפעול והתכנון.
המחלקה ללימודי ניהול תיירות ומלונאות במכללה האקדמית כנרת מטרה להכשיר את מנהלי ומקבלי ההחלטות בדור העתיד של תעשיית התיירות הישראלית. תוכניות הלימוד של תואר ראשון בניהול תיירות ומלונאות מותאמות לדרישות תעשיית התיירות והמלונאות, ופותחו תוך בחינה והשוואה עם תוכניות לימוד מקבילות בעולם, ותוך כדי שיתוף פעולה נרחב עם גורמים שונים בתעשיית התיירות דוגמת משרד התיירות, התאחדות המלונות ואיגוד מנהלי בתי המלון בישראל. לימודי תואר ראשון בתיירות ומלונאות במכללה האקדמית כנרת מוכרים על ידי המל"ג, ומזכים בתעודת תואר ראשון.
המכללה האקדמית כנרת בעמק הירדן פיתחה תוכנית לימודי תואר ראשון בניהול תיירות ומלונאות עשירה ומרתקת, הכוללת קורסים מעולם הניהול, התכנון, היזמות והשיווק. דגש מיוחד ניתן על התנסות מעשית בסדנאות ואתרי תיירות ומלונאות, יחד עם הקפדה על רמה אקדמית גבוהה. לימודי תואר ראשון בתיירות ומלונאות מאפשרים בחירה בין התמחות בתיירות או התמחות במלונאות, ונוסף על כך מוצעות מגוון התמחויות משנה, דוגמת קולינריה ומסעדנות, תעופה ונסיעות, תיירות אקולוגית ועוד. אפשרות נוספת העומדת בפני הסטודנטים במקביל ללימודי התואר הראשון היא לימודי תעודה שונים, דוגמת מורה דרך, קונדיטוריה, מפעיל תיירות, או פקיד נסיעות מורשה.
לימודי תואר ראשון בתיירות ומלונאות במכללה האקדמית כנרת בעמק הירדן אורכים שלוש שנים, הכוללות לימודים עיוניים, סדנאות של אנשי מקצוע בתחום התיירות, הרצאות אורח של מנהלים ואישים מובילים בתחום, סדנאות תרגול של חומר הלימודים, וכן סיורים תיירותיים ומקצועיים בכל חלקי הארץ. תנאי קבלה ללימודי תואר ראשון בניהול תיירות ומלונאות כוללים תעודת בגרות מלאה, וכן ציון של 500 לפחות בפסיכומטרי. ראיון אישי הוא תנאי קבלה נוסף, כאשר ניסיון בתיירות הוא אינו תנאי קבלה אך מהווה יתרון.
תוכנית לימודי תואר ראשון בניהול תיירות ומלונאות במכללה האקדמית כנרת בעמק הירדן מגוונת ונרחבת, וכוללת קשת רחבה של תחומי לימוד. יסודות המימון, אופטימיזציה ותהליכי קבלת החלטות, ניהול מערכות נופש ופנאי, ניהול השיווק בתיירות, אתיקה והיבטים משפטיים בתיירות, ייזום ופיתוח עסקים בתיירות, תקשורת בין אישית, היבטים כלכליים בתיירות, ניהול איכות השירות, ניהול תיירות, גיאוגרפיה של תיירות, סוציולוגיה של תרבות ופנאי ומבוא לכלכלה הם רק חלק מלימודי תואר ראשון בתיירות ומלונאות.