גורדון המכללה האקדמית לחינוך הוא מוסד אקדמי ותיק ובעל מוניטין, המכשיר מורים ומעניק תארים אקדמיים המוכרים ע"י המועצה להשכלה גבוהה. לימודי תואר ראשון במסלול גננות והגיל הרך מקנים תואר מבוקש, ומאפשרים להשתלב במערכת החינוך הפורמאלית והבלתי פורמאלית.
לימודי תואר ראשון במסלול גננות והגיל הרך במכללה האקדמית לחינוך ע"ש גורדון מסייעים בהכשרת מחנכים לגיל הרך, תוך הקניית ידע רחב ומקיף בתחומים מרכזיים דוגמת למידה, התפתחות וחינוך של ילדים בגילאי לידה עד שמונה. במהלך לימודי גננות והגיל הרך לתואר הראשון מכללת גורדון לחינוך שמה דגש על טיפוח מחנכים בעלי השקפת עולם חינוכית הומניסטית, אשר מבטאת ערכים חברתיים ומוסריים במהלך העבודה בחינוך. צרכי הילדים הם המרכז על פי גישה זו, ועל כן תפקידם של המחנכים הוא יצירת סביבה מקדמת צמיחה, בעלת הזדמנויות לימודיות מותאמות.
רכיבי ההכשרה במסלול לימודי תואר ראשון במסלול גננות והגיל הרך כוללים לימודי יסוד והעשרה, לימודים דיסציפלינאריים, לימודי הכשרה להוראה ולימודי חינוך. קורסים דוגמת פילוסופיה של החינוך, ניתוח סיטואציות הוראתיות, מושגים ראשונים במתמטיקה, סיורים לימודיים בגני ילדים, התפתחות שפת ילדים, נושאים בפסיכולוגיה חינוכית והתפתחותית, פיתוח וטיפוח כישורי למידה, אמנויות ומיומנויות, תיווך בגיל הרך ומדע לגיל הרך מהווים רק חלק מלימודי חינוך במסלול גננות והגיל הרך במכללת גורדון.
לימודי תואר ראשון במסלול גננות והגיל הרך במכללה האקדמית לחינוך ע"ש גורדון מאפשרים לסטודנטים לבחור בין מגוון התמחויות. מסלול גננות בחינוך הרגיל מכשיר גננות לעבודה חינוכית ולניהול פעוטונים, גנים פרטיים מגיל לידה עד גיל 6, מעונות יום, וגני ילדים ממלכתיים ופרטיים. מסלול לחינוך המיוחד והחינוך הרגיל מכשיר גננות בגנים רגילים, בגני החינוך המיוחד ובגנים המשלבים ילדים בעלי צרכים מיוחדים כגננות אם או כגננות שילוב. לימודי מסלול מורות-גננות (גננת ומורה לכתות א' וב') מסמיכים לעבודה חינוכית בגנים, בבתי-ספר ממלכתיים, וגנים פרטיים.
סגל ההוראה בגורדון המכללה האקדמית לחינוך כולל שורה ארוכה של בכירים במערכת החינוך בחיפה ובצפון הארץ, אשר תומכים בסטודנטים ושומרים על סביבת לימודים נעימה במקביל לרמת לימודים אקדמית בלתי מתפשרת. אגודת הסטודנטים במכללת גורדון מארגנת פעילויות חברה ותרבות מגוונות, ויחד עם הקפיטריה והספרייה הנרחבת הסטודנטים זוכים לחיי חברה תוססים. בנוסף לכך, מיקומה של מכללת גורדון בכרמל הצרפתי בחיפה מבטיח נוף משרה שלווה של מורדות הכרמל וחוף הים, יחד עם מיקום במרכז חיפה בעל נגישות גבוהה.