המכללה האקדמית גליל מערבי מציעה מגוון רחב של לימודי המשך במסגרת היחידה ללימודי המשך וחוץ. לימודי גרפולוגיה מעניקים ידע ייחודי בתחום מרתק ומתפתח במהירות, ומקנים כלי אבחוני וטיפולי בסיסי.
גרפולוגיה עוסקת בקשר בין הסימנים הגרפיים לבין האישיות של הכותב, ומאפשרת לבחון על פי עקבות התנועה על נייר, בשילוב עם מרכיבים נוספים, מאפיינים אצל הכותב. לימודי גרפולוגיה ביחידה ללימודי המשך של המכללה האקדמית גליל מערבי מעניקים את הידע התיאורטי הנחוץ לשם בחינת הכותב ממגוון היבטים, ובהם השפעות העבר, שאיפות, נטיות, חלומות, כישרונות, קשיים, יחסים בין אישיים, ועוד.
לימודי גרפולוגיה במכללה האקדמית גליל מערבי נמשכת שלוש שנים, וכוללת קשת רחבה של נושאים מרתקים. השנה הראשונה ללימודי גרפולוגיה מתמקדת בהקניית יסודות הגרפולוגיה, ובכלל זה התפתחות הציור ותהליך למידת הכתיבה. השנה השנייה עוסקת בתורת הטיפוסים, ובכלל זה תורות אישיות פסיכולוגיות שונות. השנה השלישית והאחרונה של לימודי גרפולוגיה במכללה האקדמית גליל מערבי משלבים בין קריאה מודרכת וסדנאות, ומתמקדת בהרחבה והעמקה של הידע האקדמי. בנוסף, בשנה זו כוללת הנכה לקראת בחינות הסמכה של האגודה הישראלית לגרפולוגיה מדעית, לאלו המתכוונים לעסוק בגרפולוגיה באופן מקצועי.
תנאי קבלה ללימודי גרפולוגיה במכללה האקדמית גליל מערבי כוללים ועדת קבלה על סמך כתב יד. דרישות נוספות הן עמידה במבחן או הגשת עבודה ואישור ראש המכון לשם מעבר משנה לשנה. מרבית הלימודים מתקיימים במתכונת לימודי ערב, במיוחד לאנשים עובדים. חשוב לציין כי גמלאים ושוטרים זכאים להנחה בסך 20%, ואילו חיילים וחיילים משוחררים זכאים להנחה של 15%. בסיום של שנה המשתתפים זכאים לתעודה של המכללה האקדמית גליל מערבי, ואילו לאחר עמידה בכל הדרישות והצלחה בבחינות של האגודה הישראלית לגרפולוגיה מדעית, הבוגרים זכאים לתואר גרפולוג מוסמך מטעם האגודה.