מכללת ביטוי לאמנות ועיצוב הוקמה לפני 8 שנים על ידי ד"ר בלה נוביצקי, אומנית מוכרת ומפקחת לשעבר של משרד החינוך על תוכניות האמנות. במכללת ביטוי מעודדים את הסטודנטים להיכנס ולבחון את עולמם ולהוציא החוצה אמירה ייחודית ומקורית, תוך שימת דגש מיוחד על החוויה החזותית.
לימודי עיצוב אופנה במכללת ביטוי לאמנות ועיצוב יוצאים מתוך ראיית עולם כי לכל אחד דרך ביטוי עצמית השואבת מחוויותיו האישיות ועל המרצים לעזור לסטודנטים למצוא את כיוונם, ויחד עם זאת לשאוף להתפתחות אישית ומקצועית תוך העמקה ומצוינות. שפת האמנות עובדת בצורה של אסוציאציות, ולכן החוויה החזותית חשובה יותר מאשר תקשורת מילולית, ולימודי עיצוב אופנה מסייעים לאמנים ויוצרים לבטא את אישיותם ותפישת העולם שלהם דרך אופנה.
מכללת ביטוי דוגלת בלימודי עיצוב אופנה בכיתות מצומצמות, המאפשרות למרצים היכרות אישית עם כל סטודנט, ויוצרות אווירה משפחתית נעימה בין הסטודנטים. צוות המרצים והמדריכים במכללת ביטוי נמנה בין הטובים בתחום האופנה, המשלב בין מקצועיות ואנושיות, על פי שיטת ההוראה הייחודית שמתווה ד"ר נוביצקי. הקמפוס שממוקם במתחם בורסת היהלומים מעוצב כלופט ניו-יורקי וכולל בתחומו מלבד חדרי לימוד וסטודיו עבודה גם גלריה לאמנות עכשווית.
לימודי עיצוב אופנה אורכים שנתיים אקדמיות, ומשלבים בין חוויה ויצירה, תוך הקניית מקצוע מאתגר ומבוקש. במהלך הלימודים במכללת ביטוי הסטודנטים נחשפים אל עולם האופנה, מפתחים סגנון אישי ייחודי בזיקה לסביבה ולמגמות אופנתיות מובילות, רוכשים כלים ומיומנויות הכרחיים לשם יישום רעיונותיהם, ונחשפים לעבודות ומגמות אופנה עדכניות. תוכנית הלימודים כוללת הרצאות תיאורטיות, פרויקטים מעשיים, עבודה בסטודיו, וכן פרזנטציה של הפרויקטים למרצים במכללה וכן למעצבי אופנה מובילים בארץ.
קשת הנושאים בלימודי עיצוב אופנה במכללת ביטוי מגוונת, וכוללת קורסים בנושא התאמת בדים לרעיון, ציור אופנה, סריגים ומערכות לבוש, תרגום רעיון לשפה ויזואלית, פיתוח עצובים לחצאיות חולצות ומכנסים, יסודות חשיבה בעיצוב, סטיילינג, אביזרי אופנה,מחויטים, ועוד. במהלך לימודי עיצוב אופנה הסטודנטים מפתחים סגנון אישי ייחודי, אשר נובע בין השאר מהיכרות מעמיקה עם שפת האופנה . עם סיום הלימודים הבוגרים זכאים לתעודת מעצב אופנה מטעם מכללת ביטוי, ויכולים להשתלב במגוון רחב של מקומות תעסוקה.