המכללה האקדמית אשקלון מוסמכת מאז שנת תשס"ז על ידי המועצה להשכלה גבוהה, כאשר לפני כן הייתה שלוחה של אוניברסיטת בר אילן. לימודי תואר ראשון בכלכלה ובנקאות מקנים מקצוע מבוקש ויוקרתי, המאפשר להשתלב בקשת רחבה של מקומות תעסוקה.
המכללה האקדמית אשקלון שומרת על רמה אקדמית גבוהה ובאיכות אוניברסיטאית, יחד עם יחס אישי לכל תלמיד ומערך תמיכה נרחב. עד כה סיימו את לימודי תואר ראשון בכלכלה ובנקאות במכללת אשקלון מאות בוגרים, המשתלבים בכל תחומי התעסוקה במשק. חסותה האקדמית של אוניברסיטת בר אילן מבטיחה כי צוות המרצים הינו איכותי ומקצועי, תוכניות הלימודים מעודכנות וחדשניות, וכל זאת תוך שילוב ייחודי בין לימודי תיאוריה עיוניים והתנסות מעשית.
תוכנית לימודי תואר ראשון בכלכלה ובנקאות פותחה על ידי המכללה האקדמית אשקלון בכדי לענות על הביקוש הגובר לאנשי מקצוע איכותיים ומקצועיים בתחום. כיום כל איש עסקים נדרש להכיר ולהבין את שוק הכספים ושוק ההון המודרני, ובכלל זה התפקידים והמגבלות של מערכת התיווך הפיננסי. לימודי כלכלה ובנקאות לתואר ראשון במכללה האקדמית אשקלון מקנים ידע מקיף ומעודכן, המסייע להשתלבות בעולם העסקים המודרני גם לעצמאים וגם לשכירים.
לימודי כלכלה ולוגיסטיקה לתואר ראשון אורכים שלוש שנים, בדומה לרוב המקצועות בלימודי תואר ראשון. תחומי הלימוד מגוונים ומרתקים, וכוללים נושאים מרתקים דוגמת יסודות החשבונאות, מערכות מידע ושימוש מחשב, יסודות השיווק, כספים ובנקאות, כלכלת הפירמה, תיאוריות ויישומים במאקרו כלכלה, ניהול סיכונים בבנקאות, תורת ההשקעות, שימושי מחשב, מסחר אלקטרוני, שיטות תמחור, נכסים נגזרים, הסדרה ופיקוח בבנקאות, מימון הפירמה, מבוא למסחר אלקטרוני, ועוד. לאחר סיום הלימודים בהצלחה ועמידה בכל הדרישות האקדמיות, הבוגרים זכאים לתעודת תואר ראשון בכלכלה ולוגיסטיקה מטעם המכללה האקדמית אשקלון.
המכללה האקדמית אשקלון מציעה לסטודנטים ללימודי תואר ראשון בכלכלה ולוגיסטיקה יתרונות רבים, ובהם קומפלקס לימודים חדש ומטופח, גלריה לאומנות, מעבדות מחשבים ואלקטרוניקה, מעונות לסטודנטים שמקום מגוריהם רחוק מהעיר, קפיטריה, בית כנסת, ספרייה, חדר כושר, מועדון סטודנטים ועוד. נוסף על כך, אנשי הצוות במכללה האקדמית אשקלון מושיטים אוזן קשבת לסטודנטים ומסייעים במידת הצורך, ויוצרים אווירת לימודים תומכת תוך שמירה על רמה אקדמית גבוהה במיוחד.